Jag har bytt adress till www.LittleDessert.se

Du blir omdirigerad dit om 5 sekunder.

RSS bloglovin
2010-01-13

Jennifer'sGrahamsbröd

Kategori: Bröd
Permalink - Kommentarer (3)







Ingredienser:
50g jäst
2dl mjöl
8dl grahamsmjöl
2msk flytande honung
2msk socker
1dl hackade hasselnötter
½dl smält smör
5dl vatten


Smula gästen i en bunke, värm vattnet till 37grader och lös jästen i vattnet. Blanda i de övriga ingredienserna under om rörning tills det blivit en slät deg. Dela upp degen i 3 lika stora delar och lägg dem på en plåt och låt jäsa ca 30 - 40 minuter. Sätt på ugnen på 200grader.

Ställ in brödet i ugnen och låt gräddas i ca 15 - 20 minuter tills bröder blir brunt.

Tips - Ovanpå brödet har jag strött lite havssalt på för lite extra smak.

2009-12-06

Lussebullar

Kategori: Bröd
Permalink - Kommentarer (1)

Ingredienser:
200 200 g smör
5 5 dl mjölk
2 2 kuvert saffran 1-2 g
1 1 paket jäst
1 2 dl socker
2 2 st medelstora ägg
16 16 dl vetemjöl

Russin till garnering
1 st ägg att pensla med 1

Gör så här

Smält smöret, häll i mjölken och låt det hela bli 37°, om du använder torrjäst ska temperaturen ligga kring 40grader. Tillsätt saffran.

Smula ner jästen i en bunke. Häll den finger­varma saffransmjölken över den lösta jästen i bunken, knäck ner äggen och rör om igen. Blanda i sockret.

Blanda i det mesta av vete­mjölet, och rör ner det i bunken. Låt degen jäsa övertäckt i sin bunke i 1-1.5 timme.

Värm ugnen till 200°. Täck två plåtar med bakplåtspapper.

Dela degen i lagsomstora delar och ringla till Sformade bullar eller annan valfri form.

Pensla med lättvispat ägg.

Grädda i ca 10 minuter. Låt lussebullarna svalna.

2009-07-04

Breadpinns?

Kategori: Bröd
Permalink - Kommentarer (3)


Du behöver:
1paket torrjäst
2dl vatten (Värms upp till ca 40 grader)
1tsk Salt
1tsk Franska örter
1tsk svartpeppar
1ägg
6-8dl vetemjöl special

Blanda allt till en deg. Låt jäsa ca 30min
Rulla ut degen i små långa korvar tills du tycker storleken passar.
Sätt på ugnen på 200grader. Låt degpinnarna jäsa ca 15 min till.
Grädda sedan i ugnen i 10 - 15 min. Tills dom är gyllenbruna.
2009-05-26

Skorpor

Kategori: Bröd
Permalink - Kommentarer (1)


Detta blev då världens godaste skorpor som jag bara måste dela med mig av.
Min mamma hittade ett recept på internet Recept.Nu , Måste testas!
2009-03-17

Bread

Kategori: Bröd
Permalink - Kommentarer (3)


Ingredienser
7 dl vetemjöl
25 g jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
1 msk olivolja
svarta oliver
färsk rosmarin
2 st vitlöksklyftor
flingsalt
3 msk olivolja

Gör så här

1. Smula ner jästen i en bunke. Ljumma vattnet till 37 grader (fingervarmt), häll lite av det över jästen och rör om tills det löst sig.

2. Tillsätt resten av vattnet, salt, olja och vetemjöl och arbeta degen smidig. Degen ska vara ganska lös. Jäs under duk i cirka 40 minuter.

3. Tryck ut degen i en oljad långpanna och låt jäsa ytterligare 35 minuter. Sätt under tiden ugnen på 225 grader.

4. Tryck hål med fingertopparna i degen och strö över oliverna, rosmarinen och den skivade vitlöken. Salta och stänk över olivolja.

5. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Bagare/konditor

Bor
Stockholm
Ålder
20
Om mig
Jag heter Jennifer och är 19 år och bor i Stockholm. Att baka är ett av mina största intressen. På min blogg visar jag upp vad jag gör på min fritid. Tårtor och Cupcakes är mina absoluta favoriter.
Sök i bloggen
Kategorier
Senaste inläggen
Arkiv
Länkar
Frågor?

Har du några frågor - kontakta mig gärna!