2009-01-31
Hello Kitty Tårta
Vanlig sockerkaksbotten.
Vaniljkräm och jordgubbsylt.
Marsipanen är med jordgubbsmak.
Grädde runt hela tårtan för att få en finare yta.
Önskas recept på tårtbotten kanske?
Vanlig sockerkaksbotten.
Vaniljkräm och jordgubbsylt.
Marsipanen är med jordgubbsmak.
Grädde runt hela tårtan för att få en finare yta.
Önskas recept på tårtbotten kanske?
2009-01-30
Chokladbitar i form
Små chokladbitar i små hjärteformar jag hittade för ett tag sen.
Med lite strössel på som är super sött, köpt på coop!
2009-01-23
BabyCupcake
Slängde ihop små söta cupcakes idag, dom är gjorda i tryffelformar så alltså ganska små. Med vanlig philadelphia frosting på. Gott och sött!
2009-01-20
Tryffel
Du behöver:
100g ljus choklad
½ dl Grädde
Kakao att rulla i
Koka upp grädden.
Tag av från plattan.
Häll i chokladen och rör om tills de smält
Ställ chokladsmeten i kylen några timmar.
Rulla små bollar och rulla sedan i choklad för att dom inte ska kaldda!
2009-01-18
Semeldags
Du behöver:
50g smält smör
2 ½ dl mjölk
1dl socker
8 - 9 dl vetemjöl
1 tsk kardemumma
Ett paket torrjäst för söta degar
- Smält smöret och blanda i mjölken och värmt till 50grader.
- Blanda alla torra ingredienser samman och häll sedan i ''smörmjölken''.
- Blanda till en deg och låt jäsa i ca 30min.
- Rulla sedan till runda bollar och lägg på plåt. Jäs ca 20min till.
- Gräddas i mitten av ugnen på 250grader i ca 12- 20 min.
- Blanda några msk mjölk med riven mandelmassa för att få mandelmmassekrämen(ca 200g) innuti semlan.
2009-01-17
Småbitar
Små läckerbitar av choklad.
Smält choklad omformad av mina egna formar,
Penslad choklad runt och lite ätbart glitter ovanpå :)
Söta som få!
2009-01-11
Födelsedag
Färgglatt ska de vara när man fyller år tycker jag!
Även om man är man! Huvudsaken de är gott!
- En vanlig prinsesstårta.
- Några sega muffins med grädde och strössel.
2009-01-08
Mini Biskvier
Du behöver:
200 g mandelmassa, riven
2 äggvitor
Fyllning:
3/4 dl strösocker
1/2 dl vatten
3 äggulor
150 g smör
50 g mörk choklad, smält
Glasyr:
75 g mörk choklad
20 g kokosfett
Så här gör du:
1. Värm ugnen till 200°. Rör mandelmassa och äggvitor till en jämn smet. Forma runda platta kakor och lägg dem på en plåt med bakpapper. Grädda ca 10 minuter. Lossa dem och låt dem kallna.
2. Koka vatten och socker till fyllningen till en simmig sockerlag som trådar sig. Vispa upp gulorna, slå dem i den heta lagen och vispa kraftigt. Låt kallna. Rör smöret mjukt, tillsätt äggblandningen lite i taget, rör kraftigt. Rör till sist ner den smälta svalnade chokladen.
3. Bred krämen toppigt över kakorna. Ställ dem i kylen att stelna. Smält choklad och kokosfett i en kastrull och värm till en slät glasyr. Doppa ovansidan av biskvierna i glasyren. Ställ kakorna på bakpapper. Ställ dem svalt
2009-01-07
ChocoMacarons
På något sätt ska dom inte se ut på de här sättet.
Ett mindre bra recept kanske? (Varning)
Jag ska testa fler recept.
Du behöver:
125 g skalad och finmald mandel
225 g florsocker
100 g äggvita ( Vispas till maräng med sockret)
25 g strösocker
2 tsk kakao
Blanda i allt i marängen och spritsa ut på bakplåtspapper.
Grädda i 225g i 6 min.
Choklad ganaché emellan.
Koka upp ½dl grädde och häll i 100g hackad mörk choklad
Låt svalna och bred på mellan lagren på kakorna.
Testa receptet nedan istället.
De är så dom ska se ut. haha
Ett mindre bra recept kanske? (Varning)
Jag ska testa fler recept.
Du behöver:
125 g skalad och finmald mandel
225 g florsocker
100 g äggvita ( Vispas till maräng med sockret)
25 g strösocker
2 tsk kakao
Blanda i allt i marängen och spritsa ut på bakplåtspapper.
Grädda i 225g i 6 min.
Choklad ganaché emellan.
Koka upp ½dl grädde och häll i 100g hackad mörk choklad
Låt svalna och bred på mellan lagren på kakorna.
Testa receptet nedan istället.
De är så dom ska se ut. haha
2009-01-06
Macarons
Färgen ska föreställa ljusgrön.
Och den här gången ser de ut som Macarons också!
Blandning 1
100g Mandelmjöl
100g Florsocker
40g äggvita
Blanda allt till en smet
Blandning 2
40g äggvita
100g socker
Vispas till maräng
Blanda dom två blandningarna tillsammans till en smet
Blanda i någon färg eller smak essense (inte nädvändigt).
Lägg smeten i en spritspåse - spritsa på bakplåtspapper
Grädda ca 12 min i 160grader
Smörkräm att ha mellan (Vanilj)
150g mjukt smör
20 g florsocker
20g vaniljsocker
20g strösocker
Eventuellt karamellfärg.
Och den här gången ser de ut som Macarons också!
Blandning 1
100g Mandelmjöl
100g Florsocker
40g äggvita
Blanda allt till en smet
Blandning 2
40g äggvita
100g socker
Vispas till maräng
Blanda dom två blandningarna tillsammans till en smet
Blanda i någon färg eller smak essense (inte nädvändigt).
Lägg smeten i en spritspåse - spritsa på bakplåtspapper
Grädda ca 12 min i 160grader
Smörkräm att ha mellan (Vanilj)
150g mjukt smör
20 g florsocker
20g vaniljsocker
20g strösocker
Eventuellt karamellfärg.
2009-01-05
Muffin
Muffins med chokladsås.
Chokladsås:
Blanda 1msk grädde, 1msk kakao & 1 msk socker.
De går lika bra med vatten eller mjölk istället för grädde!
Då har du fått en god chokladsås!
2009-01-03
FruktTårta
Mycket frukt med choklad dekor på toppen.
Kantdekor av sockerkaksmassa (Fransk Tårta).
Egentligen består franska tårtor av mousse och kantdekor.
Men man kan ju göra som man vill såklart, de är olika överallt!
2009-01-01
Blue Shoe
En misslyckad sko.
Vit choklad med blå karamellfärg.
Marsipankant.
Jag värmde chokladen för mycket så när jag skulle börja limma ihop den smälte de istället och hela skon flev en kladdhög av smält blå choklad. Men de ser ju ut som en sko i alla fall.
Men såhär ska den ju egentligen inte se ut.
Vit choklad med blå karamellfärg.
Marsipankant.
Jag värmde chokladen för mycket så när jag skulle börja limma ihop den smälte de istället och hela skon flev en kladdhög av smält blå choklad. Men de ser ju ut som en sko i alla fall.
Men såhär ska den ju egentligen inte se ut.