Jag har bytt adress till www.LittleDessert.se

Du blir omdirigerad dit om 5 sekunder.

RSS bloglovin
2009-07-01

Bullar i stora lass



Till 60 stora bullar:
300 g margarin
1 liter mjölk
2 paket jäst
1 dl strösocker & 1 dl vit sirap
2 tsk salt
4 tsk stött kardemumma
1,7 kg vetemjöl
1/2 dl strösocker
2 msk kanel
50 g mjukt smör
1 ägg
pärlsocker


  • Smält margarinet i en kastrull. Slå i mjölken och värm till fingervärme, 37°. Smula jästen i degbunken, lös upp med lite av degvätskan. Slå i resterande vätska, socker, salt och kardemumma. Rör om. Mät mjölet luftigt i litermått, tillsätt det lite i taget och rör degen slät och blank. Täck och jäs till dubbel storlek, ca 1 timme. Ställ upp 60 pappersformar fördelade på 2 plåtar.
  • Sätt ugnen på 250°. Slå upp på mjölat bakbord, knåda väl och dela degen i fyra delar. Kavla ut varje del till en avlång platta. Bre på smör, strösocker och kanel. Rulla plattan, dela i 3 cm breda bitar. Det ska bli 15 bitar per rulle. Ställ i pappersformarna. Jäs 30 minuter under bakduk.
  • Vispa upp ägget i ett glas. Pensla och garnera. Grädda bullarna 5-10 minuter mitt i ugnen. Låt svalna på galler under duk.


Jessica - http://hallonblabar.blogspot.com - 2009-07-01 @ 09:57:19

Borde baka ett gäng bullar, men ar ingen ork i värmen. Dina ser riktigt goda ut.

Sofie - http://lillgarden.blogg.se/ - 2009-07-01 @ 10:47:39

Hur är det med sådanna bullar om man ska frysa dom ska man frysa dom direkt då eller?

Blir alltid torrt när jag gör sånt..

SKa ha dop snart och vill inte behöva baka allt dan innan.. :)

Anna - http://www.metrobloggen.se/spinky - 2009-07-01 @ 12:45:18

okey då vart det nog jag som såg fel :D rösta på mig i veckans blogg hos Adara??

Anna - http://www.metrobloggen.se/spinky - 2009-07-01 @ 13:46:44

tack så jätte mycket :D

kramar

Anna - http://www.metrobloggen.se/spinky - 2009-07-01 @ 14:52:11

tack så jätte mycket betyder massor :D

dina bakelser ser grymt goda ut :D

Mindy - http://blondis81.blogg.se/ - 2009-07-01 @ 14:57:55

Så goda de ser ut att var..trevlig blogg :)

Anonym - 2009-07-01 @ 19:58:34

Vilka fina bullar! Det bästa som finns på sommaren, nybakata bullar. Men jag fattar inte att du i värmen orkade baka några, med ugnen på och allt måste det blivit super varmt!

Kommentera inlägget







Bagare/konditor

Bor
Stockholm
Ålder
20
Om mig
Jag heter Jennifer och är 19 år och bor i Stockholm. Att baka är ett av mina största intressen. På min blogg visar jag upp vad jag gör på min fritid. Tårtor och Cupcakes är mina absoluta favoriter.